亞尼克如何靠「生乳捲」衝破6億營收?董事長燒掉2億的經營心得

【Live 互動英語報】內容生動且生活化,讓生活中的點點滴滴成為最好的學習教材,並讓你輕鬆開口說英語! 【Mr.Play,不累 視視看】包含重要新聞、社群最夯話題、優質節目內容,讓你透過E-mail輕鬆觀看影音新聞。

無法正常瀏覽圖片,請按這裡看說明   無法正常瀏覽內容,請按這裡線上閱讀
新聞  健康  財經  追星  NBA台灣  udn部落格  udnTV  讀書吧  

2017/10/19 第635期  |  訂閱/退訂  |  看歷史報份  |  經理人月刊網站  |  經理人粉絲團  |  

 
——————————————————————————————–
 
——————————————————————————————–
 
——————————————————————————————–
 
 

 

在競爭中致勝的唯一方法,就是打消競爭的念頭。

 

--金偉燦(W.Chan Kim) 《藍海策略》共同作者

〉〉看更多

 


亞尼克如何靠「生乳捲」衝破 6 億營收?董事長燒掉 2 億的經營心得

 

什麼樣的甜點,能連續 3 年稱霸電商團購銷量冠軍,2016 年就為公司賺進 6 億元營收?

亞尼克在 2013 年推出的蛋糕新品「生乳捲」,在團購市場寫下驚人銷售成績:2015 年賣破百萬條,隔年銷量甚至創下單月每 10 秒賣出一條的紀錄。亞尼克董事長吳宗恩表示,「我敢說,電商的世界裡,沒有哪項甜點敢和它拚銷量。」光靠生乳捲一個品項,亞尼克 4 年內就累積 14 億元入袋。

這些亮眼的營運數字背後,亞尼克其實曾經歷一段連年虧損的血淚史,之所以能從谷底翻身,

「唯有產品定位對了,持續深耕你最擅長的領域,品牌才會真正被顧客記住。」而這個心得,是吳宗恩燒光 2 億元才學到的一門經營管理課。

慘賠 2 億元的管理課:開放加盟、擴增品項

時間倒轉至 2003 年,吳宗恩在萬里成立亞尼克?子工房,主打真材實料、平價銷售的切片蛋糕,短短一年半內,就出現顧客大排長龍的景象,吸引新聞媒體爭相報導。

眼看初期營運成績不錯,決定擴大經營規模,卻碰上同是賣蛋糕的連鎖餐飲店 85 度 C 席捲市場,不斷拓點。因此,他決定跟著開放加盟,但陸續成立的 3 家加盟店,卻因品管不良,引發顧客抱怨。

身為品牌經營者,吳宗恩最在意產品品質,規定當天沒賣完的蛋糕都必須報廢,但加盟店家想的卻是如何提高銷售、減少浪費,站在投資者立場,表明不願意配合報廢政策。為此,吳宗恩只好當成一次慘痛教訓,將 3 家店全數關閉。

加盟的道路走不通了,下一步,吳宗恩開始拓展產品線,試圖運用多樣化的產品,觸及更多的消費者,進而提升品牌知名度。他改變原先主打小片蛋糕的經營策略,特別成立工廠,製作冰淇淋、巧克力、馬卡龍等蛋糕以外的甜點,但結果,不僅沒讓亞尼克被更多人認識,反而因為不懂如何同時多角化經營及維持品牌特色,導致公司陷入生存危機,前前後後虧了近 2 億元。

建立品牌知名度的良方:專注本業、不斷精進

慘賠的日子持續一年多,逼得吳宗恩重新審視自己創業的過程,驚覺…詳全文

 

 

零售業苦哈哈,為何Amazon、阿里巴巴都搶開實體通路?

全美零售業進入寒冬期,出現大量關店潮,許多知名大廠皆受波及。很多人將這般慘狀,都把矛頭指向電子商務的興起。然而,反觀電商巨頭,卻紛紛從線上(Online)走到線下(Offline)擴展事業體…詳全文

 

工作很努力,卻感覺沒有前進?你該用「心理學」幫助自己!

在我擔任臨床心理師時,常遇到很多上班族,因為對未來茫然而感覺到壓力。職場的壓力往往來自焦慮、害怕,可能來自現實、自己預期或他人期待;他人與自己之間的差距,常讓我們內心不舒服,更痛苦的是處在「理想自我」和「真實自我」夾縫中的自己 …詳全文

 
 
 
 

 
 

本電子報著作權均屬「聯合線上公司」或授權「聯合線上公司」使用之合法權利人所有,
禁止未經授權轉載或節錄。若對電子報內容有任何疑問或要求轉載授權,請【
聯絡我們】。
  免費電子報 | 著作權聲明 | 隱私權聲明 | 聯絡我們
udnfamily : news | video | money | stars | health | reading | mobile | data | NBA TAIWAN | blog | shopping