常吃泡麵會禿頭?揭開泡麵8大迷思

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2017/10/30 第358期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
「沒食慾,吃得少又便祕……」老年人要怎麼吃才健康?
常吃泡麵會禿頭?揭開泡麵8大迷思
《蔬食好料理2:饗瘦健康,樂齡美食你能做》
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「沒食慾,吃得少又便祕……」老年人要怎麼吃才健康?

文/大家健康雜誌

75歲的汪奶奶,因牙齒不好,好幾顆牙齒都在搖搖晃晃,吃飯時不敢盡興大口吃,難咬的肉類乾脆不吃了!對其他食物也不是很有胃口,每次家人勸她多吃點,汪奶奶總說:「唉唷!我又沒工作,不用吃那麼多啦!」讓家人總擔心奶奶長期下來會不會營養不良?究竟老年人的飲食有哪些要點要注意? …繼續閱讀全文

【更多精采內容,請見《大家健康》雜誌106年10月號實體版

常吃泡麵會禿頭?揭開泡麵8大迷思

文/張漢維、蔡睿縈

 

據調查,有八成國人一周至少吃一次泡麵,可是,關於泡麵的傳聞,像會致癌、會造成禿頭等,總是不斷地被提起。哪些是對?哪些是錯?且聽專家怎麼回答。’

根據調查,一周內吃過泡麵的民眾高達86%,其中八成吃1~2次,尤以男性、藍領階級和學生族群的比例較高。此外,調查也顯示不少在外租屋的學生,幾乎每天都會吃一碗泡麵,似乎泡麵成為不可或缺的飲食。…繼續閱讀全文

*本文出自《大家健康雜誌》106年10月號,更多精彩內文請見【大家健康雜誌官方網站】

蔬食好料理2:響瘦健康,樂齡美食你能做!

 文/大家健康雜誌編輯部

藜麥、香椿、蒟蒻、杏鮑菇等養生食材,如何創意入菜,煮出美食?
天然蔬食也能吃出異國風?熟齡飲食如何兼顧美味?
學會書中食譜,你也能為自己和家人的健康,輕鬆料理上桌!
  
★本書為2015年暢銷書《蔬食好料理》的姊妹作,第一本練基本功,這本學如何創意搭配養生食材!
 

 
本書特色
◎本書結合最熱門的健康養生食材,快樂動手做,讓蔬食美味上桌!  
◎本書為「藜麥」設計出沙拉、飯糰、湯品及輕食食譜,透過創意的料理,多元變化,吃到營養。  
◎樂齡族,該如何吃進營養?本書選擇富含蛋白質的食材入菜,並設計好咀嚼、無負擔,食材不單一的食譜,運用小吃手法,吃巧又吃好!
  
【健康好味推薦】
  
李青蓉(台北醫學大學附設醫院營養室組長)
彭啟明(氣象達人)
譚艾珍(現代心素派主持人)

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