2018東京米其林指南出爐 這兩家台灣吃得到!

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2017/12/05 1095期  訂閱/退訂看歷史報份
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大宴小酌 2018東京米其林指南出爐 這兩家台灣吃得到!
地方小吃 必吃!台南在地私房美食 古早味「米粿、肉粿」
【懶人包】花蓮6家「歷久不衰」人氣小吃特輯
甜蜜點心 冷冬最愛巧克力! 茶、酒、咖啡 它的身影無處不在
感受濃濃耶誕氛圍 吃塊「有故事」的蛋糕!
美食DIY 週末上菜 ∕再忙也能變出速成晚餐「蕃茄肉醬義大利麵」
美食報報 文創麵包愛搞笑!尼古拉小人變胖子 肉鬆麵包成篷頭獅
最IN話題 最新!港澳米其林指南公布 粥店進榜,台式餐廳首次入列

大宴小酌

2018東京米其林指南出爐 這兩家台灣吃得到!
記者羅建怡╱即時報導/聯合報
在日本奪星的蔦拉麵入台,大受歡迎。圖╱本報資料庫

被譽為美食界聖經的「米其林指南」近年走進亞洲,已許多人找尋美食餐廳的指標之一。2018東京米其林指南於12月1日正式發售,入榜的餐廳名單也已公布,摘星的餐廳共有234間,包括三星12間、二星56間(史上最高),以及一星166家,另外推薦餐廳則有278家。 壽司之神的數寄屋橋次郎本店、神田、Jo□l Robuchon與Quintessence已經連續11年摘下三星,而二星餐廳有5 ……

地方小吃

必吃!台南在地私房美食 古早味「米粿、肉粿」
欣傳媒/欣傳媒
把肉粿雙面香煎並打入雞蛋舖蓋在肉粿上。(圖∕大獅子小柿子出走計畫)

「肉粿」,台南在地才知道地私房美食,以米漿和肉燥製作做成,呈圓形平扁狀,口感軟嫩Q,放入鍋中外層煎得赤赤的、散發焦香,再淋上各家店家的獨門醬汁或羹湯,最後再加了蛋,吃完了,一天的元氣也滿了。肉粿食材組成樸實簡單,是早期農人補充體力的點心,歷經時代變遷,這份純樸的古早味仍藏在心底、難以忘懷。米粿本身沒有包東西,是純米的粿,由搭配不同配料去變化。台南哪裡有好吃的肉 ……

【懶人包】花蓮6家「歷久不衰」人氣小吃特輯
Taipei Walker/聯合新聞網

無論是花蓮市的巷弄中或經過重新規劃完成的東大門夜市裡,都隱藏著許多老字號或總是大排長龍的人氣小吃,下次到花蓮一定要好好品嚐這些美味。 ★鵝肉先生 第二代老闆劉明均承襲父親的經營之道,不只料理手法遵循古早味,就連挑選鵝隻的眼光也毫不遜色。店內鵝肉食材固定來自長期配合的養殖場,以保有肉源的質量與穩定性,其鵝隻是以植物性飼料飼養,外 ……

甜蜜點心

冷冬最愛巧克力! 茶、酒、咖啡 它的身影無處不在
記者羅建怡╱即時報導/聯合報
TWG Tea以彌漫濃醇巧克力的茗茶芬香入饌,暖心耶誕節慶時刻。圖∕TWG Tea提供

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 冷冷的冬天,最適合手捧一杯香醇的熱巧克力;這個溫暖時刻,也延燒到茶館、咖啡館,甚至是小酒館,今年冬天巧克力身影無處不在。 TWG Tea的耶誕歡樂茶香限定套餐將於12/18上市,除了茶香配搭,今年也多了巧克力甜蜜,像是最後以紐約早餐茶香慕斯及巧克力海綿蛋糕的紐約早餐茶香 ……

感受濃濃耶誕氛圍 吃塊「有故事」的蛋糕!
文∕沈佩臻/經濟日報
聖誕森林 高19公分,售價1,200元, 販售期限11月20日至12月31日。

在歐美,11月下旬開始就有濃濃耶誕氛圍,屋內屋外用心妝點、擺上應景耶誕樹,等著那一天與家人共度佳節。

德國 使多倫Stollen

上頭灑滿如雪般糖霜的「使多倫」,據傳源自14世紀的德國,記憶中的使多倫往往在麵團中混入大量就自水果乾、堅果,不過也有一說是很早之前使多倫並不加任何材料及奶油,僅是一塊單純的白麵包, ……

美食DIY

週末上菜 ∕再忙也能變出速成晚餐「蕃茄肉醬義大利麵」
姊弟煮廚/聯合新聞網

相信大家都看過傑米奧立佛30分鐘上菜的節目吧(後來還超逼人推出15分鐘上菜系列),我好愛這個節目,每次看完都熱血沸騰躍躍欲試,想說好啊,等下晚餐我也要在30分鐘之內完賽,是個非常鼓舞人心的頻道。 不過等到真的踏進廚房後才曉得,要在30分鐘之內完成晚餐,其實不是那麼簡單的事,非常有可能在洗菜、切菜這兩關很耗時的地方就被嗶嗶出局。但是如果有些 ……

美食報報

文創麵包愛搞笑!尼古拉小人變胖子 肉鬆麵包成篷頭獅
記者羅建怡╱即時報導/聯合報
鬆鬆獅麵包。記者徐兆玄∕攝影

當尼古拉小人變成了小胖子,傳統的肉鬆麵包變身有著蓬鬆毛髮的可愛獅,繽紛又圓滾滾的甜麵包給竹棍串了起來,這些麵包像灑了魔法金粉,變得俏皮又可愛,誰忍心咬一口?這是位於台北市八德路巷內很文創的「一號糧倉」內的烘焙坊,有個少女心的店名「喜荒愛不仍」。 與攝影一同抵達店門口,望著這5個字,百思不得其解。店內小巧雅致,麵包種類看似不多,登上 ……

最IN話題

最新!港澳米其林指南公布 粥店進榜,台式餐廳首次入列
記者羅建怡╱即時報導/聯合報
澳門一星麗軒的招牌菜梅干扣肉。記者魏妤庭∕攝影

各地米其林指南陸續出爐,最新公布的第 10 版《米芝蓮指南香港澳門 2018》,有別於往年,改在澳門公布結果。今年共有227間香港餐廳及65間澳門餐廳上榜,10年間港澳星級餐廳的數目更是增加了3倍。其中,首次上榜的台式餐廳「請坐」為兩位台灣女生開設,供應台灣古早味料理,加上親切的台式待客之道,早已是熱門排隊店。 在最新的港澳米其林指南中,香港共有6 ……

訊息公告

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本次提供幾種較簡易的當沖基礎法則,給想進入當沖獲利門檻,但經驗值才剛起步的投資人,在資金有限的情況下,得以利用當沖增加財富累積的機會,更進一步享受沖沖樂的喜悅與快感。

《可可夜總會》當自身夢想和家人期望衝突時…
《可可夜總會》結果完全跟我預期的不一樣,的確還是有音樂的部份,但電影的設定是孩子本身就已經很有才華,但又還沒到要出去尋找舞台那麼後期,而是在兩者之間的那段過程,決定要不要走音樂之路、是否能得到家人認同的那段過程。

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