養肝防衰老,增強記憶力、預防失智

【or旅讀中國電子報】提供獨特多元的中國旅遊提案、文化觀察參照,讓你藉旅遊、深入生活之際,掌握其脈動。 【旗標電腦知識報】提供最完整電腦知識,數位影像、網路技術、OFFICE系列等,不論入門或進階,都找得到!

無法正常瀏覽圖片,請按這裡看說明   無法正常瀏覽內容,請按這裡線上閱讀
新聞  健康  財經  追星  NBA台灣  udn部落格  udnTV  讀書吧  

2017/11/29
第 213 期
訂閱/退訂
看歷史報份

養肝防衰老,增強記憶力、預防失智
預防失智「油」道理!
常常做這2件事,遠離阿茲海默症!
肝不好,人易老!冬天養肝必吃
華人健康網Facebook粉絲專頁
 
養肝防衰老,增強記憶力、預防失智
根據國際失智症協會發佈的全球失智症報告,2015年全球新增約990萬名失智症病例,平均每3秒就有1人失智,而台灣人口結構老化速度超越全球平均…
預防失智「油」道理!

根據國際失智症協會發佈的全球失智症報告,2015年全球新增約990萬名失智症病例,平均每3秒就有1人失智,而台灣人口結構老化速度超越全球平均,更需重視預防保健之道。近年來,各種吃油防失智的說法甚囂塵上,椰子油、橄欖油、苦茶油等各有擁護者,到底哪一種較護腦呢?且聽營養師的分析!

地中海飲食落伍了!預防失智要靠「心智飲食」

根據2015年《阿茲海默症與失智症》期刊的建議,能有效預防失智症、延緩神經退化的方法在於改變生活習慣、每天運動和執行「心智飲食」。所謂「心智飲食」,就是在均衡攝取六大類食物的基礎下,結合「地中海飲食」和「得舒飲食」2種健康飲食型態所形成的新飲食模式。

熱搜第一的椰子油超級護腦?別傻了!

在心智飲食的建議裡,「油」佔有舉足輕重的地位,但並非每一種油都是好油,該如何挑選呢?而在網路上搜尋預防失智的相關文章中,椰子油、橄欖油和苦茶油也都各有人推薦,到底哪一種比較好呢?
先來談談搜尋引擎排名第一的椰子油,最初是因美國一名醫師讓失智症患者持續攝取椰子油,症狀獲得改善而引發討論,但大千綜合醫院營養師賴佳妤提醒,民眾可別輕易嘗試!
賴佳妤營養師表示,臨床上的失智症主要分為3類,分別為:血管型失智症、退化型失智症,以及其他因素導致之失智症。患者若屬於血管型失智症,利用椰子油做治療,其中蘊藏的中鏈脂肪酸在肝臟可被代謝為「酮」,成為腦細胞在缺乏葡萄糖供應之下的替代營養品,預防腦細胞死亡,進而達到保護大腦、預防失智的作用。
然而,根據食品藥物署的食品營養成分資料庫資料,椰子油的飽和脂肪酸比例高達73.2%。長期大量攝取飽和脂肪酸,可能造成血管阻塞,久而久之,高血壓、高血脂、冠狀動脈硬化、中風等心血管疾病也都可能接踵而來。

吃對油,防失智!苦茶油:叫我第一名!

要遠離失智症的威脅,「心智飲食」建議優先選擇「單元不飽和脂肪酸」比例較高的油脂;單元不飽和脂肪酸可以提高血中好膽固醇,減少壞膽固醇,對抗自由基,降低失智症及動脈硬化的發生。
而參考食藥署食品營養成分資料庫,可以發現相同重量的食用油中,萃取自苦茶籽的苦茶油,其單元不飽和脂肪比例高達80.7%,不僅勝於橄欖油,更是遙遙領先於芥花油、黑芝麻油和花生油,堪稱「護腦好油」!
需注意的是,品質再好的油也要注意烹調方式。賴佳妤營養師提醒,無論是苦茶油、橄欖油或芝麻油,盡量選擇冷壓初榨的油品,保留的多酚和抗氧化成分較多,且烹調應以涼拌、清炒為主,盡量避免高溫加熱和反覆油炸,以免油品變質而危害健康。

遠離失智,「油」些小細節還是要注意!

除此之外,賴佳妤營養師也提醒,盡量減少含高飽和脂肪和反式脂肪的油脂,例如:奶油、牛油、豬油、肥肉、氫化植物油脂(瑪琪林、烤酥油、雪白油)。適度攝取富含Omega-3油脂的鯖魚、鮭魚、沙丁魚、鯧魚、秋刀魚、石斑魚等魚類,補充人體所需的EPA和DHA,有助於延緩老化、預防動脈硬化、預防阿茲海默症。
每天吃一小把的原味堅果,例如:杏仁、核桃、榛果、夏威夷火山豆、南瓜子、芝麻等,其油脂的成分主要是不飽和脂肪,尤其是單元不飽和脂肪,具有降血膽固醇之功能。但需注意「不要過量」,尤其痛風、高尿酸血症、高血脂症和肥胖者,更要謹慎控制。

閱讀全文>>

常常做這2件事,遠離阿茲海默症!

出門忘記回家的路、說話邏輯不連貫、堅稱看到不存在的人事物…失智症是現代人最害怕的疾病,而阿茲海默症又是其中最常見的一種類型。別擔心!只要生活中做對2件事,就能幫助降低失智症的風險。記得將訊息分享給長輩和朋友,大家一起保護大腦!

閱讀全文>>

肝不好,人易老!冬天養肝必吃

「肝不好,人易老!」在冬天,受到太陽運行的影響,人體原本就有陽氣虛、陰氣盛的情況,如果此時不好好保養身體,經常加班熬夜、交際應酬或暴飲暴食,都可能讓肝更不開心,出現過勞和衰老的現象。中醫師提醒,冬天養肝要做好「收藏」的功夫,不可讓肝氣過旺,並推薦5種適合冬天食用的食物,以提升保肝的效果。

閱讀全文>>

歡迎加入華人健康網Facebook粉絲專頁,即時獲得更多健康資訊喔!
華人健康網粉絲頁>>看看今天有什麼健康須知

 

本電子報著作權均屬「聯合線上公司」或授權「聯合線上公司」使用之合法權利人所有,
禁止未經授權轉載或節錄。若對電子報內容有任何疑問或要求轉載授權,請【
聯絡我們】。
  免費電子報 | 著作權聲明 | 隱私權聲明 | 聯絡我們
udnfamily : news | video | money | stars | health | reading | mobile | data | NBA TAIWAN | blog | shopping