2018最新飲食指南 攝取蛋白質,蛋比肉佳

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2018/03/14 第4927期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份

醫藥新知
健康焦點
保健優概念

 

醫藥新知

捐血標準放寬 有條件納男同志曾吸毒者
台北13日電中央社
睽違12年,捐血者條件擬有重大變革,過去被列為永遠不得捐血的男男性行為者以及曾經吸毒者,將分別放寬為5年無男男性行為、6個月未吸毒即可捐血,最快可望於6月公告上路。 衛生福利部食品藥物管理署昨天預告「捐血者健康標準」, 是該規定自95年公告實施以來首次修訂。 食藥署藥品組科長張連成告訴中央社記者,這次修正內容主要是跟進世界衛生組織(WHO)規定,並參考各國名詞用語、檢驗技 …more
 

健康焦點

下背痛難眠?恐是僵直性脊椎炎
記者羅紹平∕台東縣報導聯合報
台東馬偕醫院醫師黃奕帆(右)指出,民眾如果有下背部疼痛,睡眠時因疼痛而輾轉難眠或起床後無法下床行走,就有可能患僵直性脊椎炎。
部分民眾睡醒時會發現下背疼痛或關節脹痛,醫師表示,有可能罹患僵直性脊椎炎或類風濕性關節炎,但不少人跑錯科別誤到骨科求診,醫師提醒,僵直性脊椎炎或類風濕性關節炎延誤醫療,會影響生活與工作,只要及早發現,固定服藥,病情都可獲得良好控制。 台東馬偕醫院過敏免疫風濕科醫師黃奕帆表示,僵直性脊椎炎好發於年輕男性、類風濕性關節炎好發於中年婦 …more
 

保健優概念

2018最新飲食指南 攝取蛋白質,蛋比肉佳
記者黃安琪∕台北報導聯合報
台灣營養學會理事長王果行在記者會上說明107年最新版「每日飲食指南」和舊版不同的地方。記者杜建重∕攝影
不少長輩認為蛋、全脂乳品含膽固醇量高,而盡量避免攝食。但衛福部國健署昨天公布二○一八年「每日飲食指南」,顛覆傳統觀念,為蛋奶「平反」。新版指南指出,蛋白質來源「蛋比肉佳」,且全脂與低脂奶一樣健康,並將舊版「全榖根莖類」改為「全榖雜糧類」,鼓勵民眾均衡飲食。 國健署社區健康組組長林莉茹說,國人每日飲食指南已七年未修正,隨國際研究報 …more
 

食物「急速冷凍」 比一般冷凍更能保鮮?
VItaminS愛他命元氣網
急速冷凍比較保鮮?
在注重飲食的年代,越來越多的人強調食物一定要吃到最新鮮,為的就是能夠得到最新鮮最接近天然的營養來源,是以現在的冰箱廣告上都會強調自己的冰箱保鮮能力有多強,其中一種的保鮮能力—急速冷凍,瞬間將食品急速冷凍到零下負40度甚至更低, 然而,這後面隱藏的原理是什麼?到底是真的能保鮮還是假的?讓我們來一探究竟。 講到這個我們必須先談談水結 …more
 

你以為的全麥麵包 其實是「白麵粉」做出來的?
撰文∕劉宜叡食力
您喜歡吃全麥吐司嗎?其實市售的全麥吐司,大多不是整粒全麥直接磨成的麵粉做的!

你以為的全麥麵包 實際是用白麵粉回添麩皮製作

輔仁大學食品科學系前副教授黃瑞美出席灃食公益飲食文化教育基金會的「良食脈動」講座時指出,麵粉業者為了麵粉的保存,在研磨麵粉時會把全麥中的外層的麩皮以及胚芽去除,所留下來的 …more

 

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